Delta decalactonă 98%
Denumire chimică: delta-lactonă a acidului 5-hidroxidecanoic
CAS:# 705-86-2
FEMA: Nu.2361
Formula: C10H18O2
Molecular: Greutate 170,25 g/mol
Sinonim: lactona acidului 5-hidroxidecanoic
Structura chimică
Are o aromă cremoasă puternică și de lungă durată.Este o materie primă importantă pentru prepararea aromei de lapte și smântână și este, de asemenea, utilizată pe scară largă la prepararea de nucă de cocos, căpșuni, piersici și alte condimente.Este utilizat pe scară largă în margarină, înghețată, băuturi răcoritoare, bomboane, produse de patiserie și condimente, iar cererea de pe piață este mare.
Fizic Proprietăți
| Articol | Specificație |
| Aspect (culoare) | Lichid limpede incolor |
| Punct de bolling | 117-120 ℃ |
| Punct de aprindere | >230 °F |
| Densitate relativa | 0,9640-0,9710 |
| Indicele de refracție | 1,4560-1,4459 |
| Puritate | ≥98% |
| Valoarea de saponificare (mgKOH/g) | 323,0-333,0 |
Aplicații
Este folosit ca aromă alimentară, ca aromă alimentară de calitate superioară, aromă zilnică și alți aditivi funcționali.În aroma chimică zilnică, este utilizat pe scară largă în diferite tipuri de aromă de smântână și are un efect de fixare bun în bunurile tipice de uz casnic;(Doar specificații alimentare) În aromă alimentară, poate fi aplicat la o varietate de fructe, mango, caise, ciocolată cremă, lactate, poate înlocui cumarina.
Ambalare
25 kg sau 200 kg/tambur
Depozitare și manipulare
Se păstrează într-un recipient bine închis într-un loc răcoros, uscat și ventilat timp de 1 an.
